香蕉可以说是我们日常中经常会吃到的一种水果，吃香蕉的时候，一般都会把香蕉皮给扒拉下来，直接吃里面的果实。一般来说，垃圾桶就是香蕉皮的归宿。

可是，今天在刷视频时，竟然看到有人把香蕉皮给吃了！真的是惊呆我了，看起来也太虎了。

这位博主在日本，拍摄的女主人公是日本的好朋友。视频中显示，这位日本女子吃香蕉，而且还把香蕉皮给吃掉了。拍摄视频的博主也很惊讶，发出同样的疑问：香蕉皮能吃吗？

只见日本女子言之凿凿地说：可以吃啊，香蕉皮中含有很多膳食纤维。

好家伙，日本也不欠缺食物啊，怎么还把香蕉皮给吃了。

抱着好奇的心态查了查发现，这种香蕉和平常的香蕉不太一样。

Mongee Banana香蕉

Mongee Banana香蕉的外形看起来和日常食用的香蕉没什么差别，实际上却是完全不同的等级。

普通的香蕉可能只要几十日元，这种类型的香蕉一根就要几百日元，甚至可以达到一根香蕉1000日元，1000日元折合人民币60元。

日本人田中节三是一位热衷于香蕉栽培研究的科学家，为了研究中可以食用的香蕉皮，减少病菌对香蕉的侵害。田中节三前后花费40年的时间研究出了这种可以连皮一起吃的香蕉。

我们都知道香蕉是一种亚热带水果，当前我国北方地区所食用的香蕉大多都是从南方运输到北方的。

既然是这样，如果想要在日本种植出香蕉，就需要香蕉的幼苗具有一定的耐寒性。

为了解决这一问题，日本科学家团队在培育的过程中采用冻融觉醒技术，想把香蕉的幼苗进行冷冻。

然后把香蕉生长细胞进行慢慢地冷冻，等到温度达到了零下60摄氏度的时候，会把幼苗进行解冻，之后会重新进行种植。

这样，香蕉就具备了一定的耐寒性。

在研究中，日本科学家还发现了另外一个奇特的现象：香蕉体内的耐寒基因与香蕉生长速度有关。

耐寒基因的耐寒能力越高，香蕉生长速度越快，人们收获的时间越短。

一般来说，香蕉皮吃起来的感觉是涩涩的，并不好吃。如果想要种植出可以吃的香蕉就必须改善这个问题。

如果是在果实成熟，香蕉皮还没有成熟的情况下，或许就可以改善这一问题。

为此，田中节三又展开实验，经过不断地实验改善，最终将香蕉生长周期缩短，香蕉皮的口味也变成无味。

一般地香蕉成熟大概需要两三年，田中节三利用改变其生长温度，让香蕉生长周期变成了9个月，栽培期缩短至6个月。

这样，香蕉成熟了，香蕉皮没有成熟，香蕉皮的口感也会得到相应的改善。

据了解，这种名为Mongee Banana的香蕉，果肉含糖量在每100克含糖量在24.8，是普通香蕉唐都的1.5倍以上。

又因为这种香蕉在低温环境下成长，没有虫灾，没有农药，属于天然、无公害的水果，香蕉皮自然也是可以吃的，而且据说香蕉皮中还含有微量元素，具有一定的抗氧化作用。

就这样，慢慢地日本民众也开始吃香蕉皮了。

在YouTube上有博主亲自尝试，发现这种香蕉皮没有普通香蕉皮的苦涩，反而会有一点点凤梨和芒果的风味。

但是，贵也是真的贵，一根这样的香蕉至少是30块一根，实在是吃不起啊。

写在最后

虽然日本人吃香蕉皮这一行为看起来挺不可思议的，但是也不得不佩服他们的脑洞和创新能力。

毕竟世界之大，无奇不有。

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