戒掉咖啡的年轻人都在喝什么,答案是品茶。
有人会说,喝茶不是中年人才会做的事情吗?
在我还没有正式开始学习喝茶时,也有同样的困惑。当我带着探索的心态真正了解到茶文化后,我开始喜欢喝茶了。
淡淡茶香沁人心脾,茶入口后心里的浮躁渐渐放下,感受到的是自然的味道,当思绪放大,我更专注于自身感受,这一刻时间都慢了,用一杯茶完成自我修复。
我和退役少女策划了很久,精挑细选了三家茶室,带你们浅尝一下这杯留在唇齿间的茶叶香。它们画风年轻、颜值在线、超级小众产区,让我猝不及防地一杯又一杯……
Part.1 | 远方胡同
当喝茶成为一种艺术
在这里你总能找到喜欢的味道
远方胡同,我第一次听到这个名字的时候,感觉到一股浓烈的市井烟火气,正如门店给我的感觉一样。
但我从进门的第一眼起,它更像是身在自然的环境中泡了一壶热茶,在这个空间内细细的品味,大自然的香气与淡淡茶香融为一体,沁入心扉,扫去了心中的杂念。
远方胡同的茶叶,选用传统的原生茶与草本植物相结合,制作出了具有新疆本地特色的花茶。
如果说喝茶的精髓在于茶叶,远方胡同的花茶算得上是“万绿丛中一点红”,无论今天是什么心情,喜欢喝什么口味的茶,在这总能找到一款你的“本命茶”。
福建乌龙配伊犁罗马洋甘菊、福建野生红茶配塔城小叶薄荷、福建白茶配伊犁金莲花,西北与东南地区的风味在一杯茶中碰撞,融合,且相得益彰。
而我最中意的就是福建白茶配于田玫瑰,热茶入杯,茶的香气扑鼻而来。细细品味后,于田玫瑰在齿间绽放,这种味道非常迷人。
茶馆内还陈列了各式各样的茶具,满足各种场景的饮茶需求。为了让喝茶这件事变得更便捷,店内有很多便携装的茶包,这样随时随地都能满足到喝茶的需求啦!
与茶馆的主理人简单交谈几句后,她告诉我喝茶会改变一个人的脾性。以前做什么事情都急切地需要一个结果,自从开始制茶后,她的性格也悄悄开始发生改变,“耐心地等待时间的答案”。
Part.2 | 台灣大業茶
需提前预约(私信后台取得联系方式)
来自台湾的一盏好茶
与其说是茶馆,其实是一家私人工作室,主理人是来自台湾宜兰的简先生与新疆塔城的吴太太。
屋内没有私人的包间,简先生介绍,一般来这里的都是相约一起品茶的茶友,自己带茶叶自己泡,他们往往会在这里就一杯茶的味道讨论一下午。
简先生工作室的茶叶是从台湾海运过来的,全部都是台湾本地茶叶。
虽然工作室不大,但内容却非常丰富,有比我年纪还大的铁观音,还有和我一样大的冻顶乌龙茶,甚至还有1943年的陈年老茶。
让我印象最深的就是台湾高山茶大禹岭,当简先生将茶叶盛出时,就已经闻到了茶叶的清香。要怎么形容这个茶叶的香味呢?就像是深山中露水打在树叶上的味道,在闻到的那一刻,我就爱上了这种自然的香味。
简先生说:“新疆这边吃饭口味会比较重一些,所以这里的人都喜欢喝清香的茶叶”。在这片不产茶的土地上,台湾茶叶正在散发它独特的魅力。
有意思的是,品茶的时候与简先生闲聊,我本以为他并不会适应我们大西北的生活节奏,但他强烈的表示,他非常喜欢新疆的一切。
Part.3 | 茶觉·会馆
茶香满溢,悠远恬静
在喧闹的城市中找到一家可以安安静静喝茶的地方很难,相比于前两家茶馆,茶觉会馆提供了一个喝茶休息的舒适空间。
面对我这样一个不懂茶的人,需要一个氛围引领我静心品茶,茶觉会馆刚好提供了这样一个茶境,我虽然不懂茶,但却会被这里的氛围吸引。
茶馆内有两层,一层有个很大的包厢,可以容纳12个人,适合开一些小型的分享会。
二层设有5个独立的包间,每间都有一个充满意境的名字,房间内颜值在线,氛围感拉满。
环境幽静别致,私密性很好,在这里进行一些商务会谈效率也会大大提升。
约上三五好友来这里小坐一下很不错。
茶觉·会馆的主理人是一位退休的阿姨,她因为喜欢喝茶、喜欢交朋友,才自己创业开了这家茶馆,渐渐地顾客都变成了朋友,这次来这家茶馆最让我遗憾的就是没有见到这位阿姨,相信我们也会成为很好的朋友。
当喝茶不再是老一辈人的标签,当我开始学习品茶,在茶中找到内心的平静,感受自然的味道,我承认我喜欢上它了。
人生漫漫,茶有清欢。
作者|6号选手
图片|6号选手、退役少女
编辑|6号选手