蛇的做法大全家常，蛇有几种做法？

上周，东东说和顺野外作业的两个小组差不多同一时间遇到了蛇。

夏季虽然很热，但蛇蛇们依旧会活跃，大家外出一定要小心防范。

有些蛇适应性强，分布广泛，被人类目击的频率比较高。

前段时间我们邀请云哥给月捐人做了一次分享，他将一些常见的蛇给大家扒了一遍，说不定就有你下次遇见的那一条。

本文图片除注明外均来自作者

东东拍到的华北蝮

经常有人问我：中国有多少种蛇呢？

据不完全统计，中国的蛇类超过300种。当然这个数据会随着一些新种的发现逐年增加，也可能因为分类上的更新上下波动。

中国蛇的种类数量在全世界排名第四，在亚洲排第三。因为中国是世界上唯一地跨古北和东洋两界的大国，且地理结构多样，所以蛇类还是很丰富的。

大家都认识这些蛇吗？不认识的话请继续往下看

常见蛇类（广布种）

有些蛇生命力特别顽强，在大多数地区都能见到。这些很常见的蛇大家有必要混个脸熟儿。

首屈一指的就是虎斑颈槽蛇，它是颈槽蛇里面在中国分布最广的一种。

它身上是暗绿色或浅绿色的，脖子红黑相间，一直延伸到前半截身子，后半截身子是纯绿色带点黑斑。

虎斑颈槽蛇 Rhabdophis tigrinus ?夏祖尧

为什么叫颈槽蛇呢？大家看图片，它颈部有几个特别发达的腺体，是一个槽的形状。

可能对蛇有一定了解的人会知道，颈槽跟蟾蜍的耳腺差不多，它储藏一些特别苦、有一定毒性的物质用于防御。

虎斑颈槽蛇的“颈槽” ?夏祖尧

虎斑颈槽蛇是半水栖的蛇类，主要吃鱼类、青蛙和蟾蜍。

有研究表明，颈槽蛇会捕食的蟾蜍毒腺里的毒液收集起来，转化成自己的毒腺用来防御。当它遇到危险的时候，就会把脖子拱起来，把颈槽腺露出来。

我曾被这个颈槽的液体溅到嘴里，特别苦，比苦瓜、黄连都苦。不过毒性怎么样，还没有特别深入的研究。

赤链蛇可能是的食性最杂的蛇之一，但凡是肉，比如刺猬、老鼠、蜥蜴、蛇蛋、鸟，甚至包括同类以及腐烂的尸体，它来者不拒。正是这种极强的适应性让它分布非常广泛。

赤链蛇身上是一圈红一圈黑，喜欢晚上活动。

赤链蛇 Lycodon rufozonatus?大猫

玉斑锦蛇就比较挑食了，它主要捕食刚出生的老鼠。我们解剖过的被路杀的尸体，肚子里基本都是小老鼠。

玉斑锦蛇 Euprepiophis mandarinus?大猫

玉斑锦蛇的性格比较胆小、敏感。它喜欢挖洞，算是比较严格的夜行性动物，黄昏之后才会出来。

这种蛇在南方和北方都比较常见，但南方的玉斑锦蛇体色偏黄一点，北方的偏紫一点，而且背部的菱形斑比南方的密、扁。

王锦蛇，蛇如其名，脑袋上有个王字，不过只有成体才看得出来。

王锦蛇幼体身上没有这么明显的黄色和黑色的纹路，只有一圈很淡的黑色印记，随着年龄的增长，黑色素越来越多，然后就会变成大坨的样子。

王锦蛇 Elaphe carinata

这只是在北京记录到的亚成体，可能才两岁

王锦蛇也是南北均有分布，但北方的普遍比南方的黄色要多一点，南方有一些个体后半截身体都是黑色的。

之前上海有一个新闻，说是有条蛇混到防疫物资的菜里面，被送到一户人家去了，那就是黑眉锦蛇。

“黑眉”就是眼睛后面黑色的道道。有一些地方也管它叫美女蛇（美女蛇在一些地方的版本是玉斑锦蛇，不同地方说法不一样），有人说的菜花蛇应该也是它。

黑眉锦蛇 Elaphe taeniura ?邱显淳

从北京沿着太行山一直到两广地区，甚至是四川、西藏、云南，都能常见黑眉锦蛇。

国内最常见的毒蛇应该是短尾蝮。

短尾蝮，顾名思义就是尾巴很短，而且有一截黄色的小尖儿。它跟乌苏里蝮有一个共同的别称叫白眉蝮，从照片可以看到看它的眼睛后面有白色的线。

短尾蝮 Gloydius brevicaudus

短尾蝮的另一个特征是它的背中间有一条很浅的黄褐色纹，把两边豹纹一般的圆斑正好给平分开，大家看到豹纹的蛇可以联想到短尾蝮。

短尾蝮在江浙一带尤其常见，在北京，海拔低的地方也有挺多短尾蝮，它们常常在下了雨的晚上出现。

华北地区常见蛇类

说到华北地区，必须先讲华北蝮，之前被叫成中介蝮，但它跟东北地区的中介蝮并不是一个东西。

华北蝮 Gloydius stejnegeri

华北蝮跟短尾蝮经常在一个山头，但它们俩的垂直分布不同，海拔800米以上的地方才会有华北蝮。

华北蝮主要沿着太行山脉分布，分布地包括北京、河北、山西、陕西甚至还有一些内蒙古的区域，北京跟河北最多。

在北京，比较常见华北蝮的地方包括百花山、小龙门、灵山也就是门头沟这一带，还有小五台。

西伯利亚蝮和华北蝮长得很像，如果不看产地我也经常分不清。

它分布于燕山，包括松山、雾灵山、喇叭沟门，河北的承德兴隆、赤城这一片儿。

西伯利亚蝮 Gloydius halys

这是在雾灵山拍到的西伯利亚蝮，它跟华北蝮很难看出有什么区别，唯一不太一样的就是西伯利亚蝮的眼睛稍微红一点，尾巴尖黑一点。

白条锦蛇在北方可以说哪哪都有，各种海拔、各种环境都能看见。

白条锦蛇 Elaphe dione

白条锦蛇跟黑眉锦蛇、王锦蛇都属于锦蛇属，食性比较广泛，它们主要吃老鼠、鸟，也吃蜥蜴，但不像赤链蛇食性那么杂。

赤峰锦蛇，和王锦蛇、黑眉锦蛇都属于大型锦蛇，成体体长一般会超过两米。我们常见到的个体一般都有铁锹把那么粗，重量大约超过两公斤。

赤峰锦蛇 Elaphe anomala

赤峰锦蛇的后半截身子一截黄一截黑，有点像老虎的尾巴，所以东北有一些地方管它叫虎尾蛇。

这个蛇没有毒，性情比较温顺。它数量较多，在山上或者农村住宅附近的柴草堆旁边都常见它的身影。

相比赤峰锦蛇，团花锦蛇并不是那么常见，但是分布比较广泛。

团花锦蛇长得有点像蝮蛇，身上的鳞片比较粗糙，从图片能看出来，白条锦蛇和赤峰锦蛇的鳞片都是比较光滑的，有反光，而团花锦蛇的鳞片几乎没有光泽。

团花锦蛇 Elaphe davidi

团花锦蛇喜欢吃鸟蛋和幼鸟，所以一般在五六月份，鸟开始抱窝的时候，它会比较活跃。

能看到它是很幸运的，不瞒大家说，我跟蛇打交道这么多年，也只在野外见过两次。

华东、华中地区常见蛇类

南方的蛇，最有名的就是眼镜王蛇。它和眼镜蛇是同一个科，不同的属，眼镜王蛇是单属单种。

眼镜王蛇背面的鳞片不是眼镜型的，而是倒V型。

眼镜蛇科特征

眼镜王蛇主要吃其他蛇类，也有少数个体会吃蜥蜴。

与眼镜王蛇相比，舟山眼镜蛇更常见。跟它比较类似的是孟加拉眼镜蛇，它的食性很杂，跟赤链蛇有一拼，而且它有毒，捕食能力更强。

舟山眼镜蛇 Naja arta?大猫

但是眼镜蛇没有眼镜王蛇那么大。眼镜王蛇体长通常超过三四米，最大的纪录有五六米，舟山眼镜蛇的成体在一米五左右。舟山眼镜蛇的行动也不如眼镜王蛇敏捷。

在野外如果这两个东西遇到一起，体型差不多或者眼镜王蛇大一点的话，那么它会连眼镜蛇都吃。

赤链蛇同属的近亲黄链蛇属于南方比较特有的种，把赤链蛇身体红色的部分换成黄的，就是黄链蛇了。

它分布没有赤链蛇那么广，食性也没有赤链蛇那么杂，跟它比较相近的一个种是南方链蛇。

黄链蛇 Lycodon flavozonatus 图片来源：八桂自然行

南方常见的竹叶青主要有福建竹叶青、白唇竹叶青、云南竹叶青等。

白唇竹叶青 Trimeresurus albolabris ?宁浩洋

竹叶青浑身都是绿的，眼睛是黄色或红色的，眼睛跟鼻子中间有一个叫颊窝的结构，再往前一点的位置才是鼻孔。这是所有蝮蛇共有的特征。

福建竹叶青 Trimeresurus stejnegeri

有一种无毒蛇叫翠青蛇，跟竹叶青相似。

它俩其实很好区分，竹叶青的尾尖绝大多数都是红色的，翠青蛇尾尖是绿的；竹叶青的瞳孔是细线型的，翠青蛇的是圆型的。

另外大家可以看虹膜的颜色，翠青蛇是灰色的，竹叶青是红的。但这个区别特征仅限于翠青蛇跟竹叶青，千万不能推广到其它蛇类上。

银环蛇是中国单位剂量毒性最强的蛇，也就是致死量最低的蛇，它有很强的神经毒素。

它的体色一截白一截黑，有很的无毒蛇，比如跟赤链蛇同属的黑背白环蛇、细白环蛇和它长得比较像。

若是在野外遇到长这样的蛇，即便是我们这些经常跟蛇打交道的人，也不是一眼就能认出来，所以最靠谱的做法是不管有毒没毒都离得远一点。

银环蛇 Bungarus multicinctus ?齐硕

尽管银环蛇很毒，但由于它在药典上出现过，也有人认可它的药用价值，所以银环蛇在野外的种群遭受到了严重的破坏。

金环蛇和银环蛇区别很明显，金环蛇的背部隆起稍微高一点，头上有两个斜纹。而且金环蛇的尾巴是钝圆型的，银环蛇的尾巴稍微尖一点。

金环蛇 Bungarus fasciatus?齐硕

论单位剂量毒性的话，银环蛇比金环蛇要强一点。

银环蛇吃蛇，也会吃蜥蜴和黄鳝。金环蛇的食性更窄，它喜欢吃蛇，甚至也会吃银环蛇。

这两种吃蛇的蛇遇到一起，谁吃谁取决于谁的体型大，而不是取决于谁的毒厉害。

黑背白环蛇和银环蛇一样身上都有白色环纹，不同的是它的前半身是规则的黑白相间的，到尾巴就变成棕色的花纹。

黑背白环蛇 Lycodon ruhstrati

黑背白环蛇在南方比较多，北方最北分到北京、河北。

还有广东南岭区域比较常见的细白环蛇，并不是它比其他的白环蛇细，而是它的白色纹路越到后面越稀疏、越浅。

细白环蛇 Lycodon subcinctus?齐硕

区分白环蛇跟银环蛇，最准确的办法是看它们背部中央的鳞片形状，银环蛇是六边形的（环蛇属都是六边形的），无毒的白环蛇、白链蛇是菱形的。

不必在野外逮一条蛇去看，看下面这张图就明白了：

中央的这一排很明显，我把鳞片的边加亮了一下，这是有毒的环蛇和无毒的链蛇最直观的区别，记住这个就可以了

这个小东西叫做赤链华游蛇，它的背面是灰色的，腹面是白黄相间的，这一面跟金环蛇有一点像。

赤链华游蛇 Trimerodytes annularis

华西地区常见蛇类

菜花原矛头蝮，从四川到西藏、云南，甚至到陕西、秦岭这边都有分布，不同地方的种群背部的纹路不太一样，下面这张是在甘肃拍的。

菜花原矛头蝮 Protobothrops jerdonii

在陕西秦岭有一种无毒蛇，叫秦皇锦蛇，它成功拟态了菜花原矛头蝮，因此在野外存在了这么多年几乎没有被人发现过。

我和齐硕为主要作者，在2021年发表了这一新种。在此之前，有很多人去到它的栖息地调查，都没有发现。

菜花原矛头蝮 Protobothrops jerdonii

秦皇锦蛇 Elaphe xiphodonta

如果把秦皇锦蛇放到锦蛇里，一眼就能看出来它跟已知种不一样。但是把它和菜花原矛头蝮相比，如果不仔细看它的颊窝和鳞片，就很难区分。这是蛇类中很神奇的拟态现象。

秦皇锦蛇数量很少，从发现到发表直到现在也只有两号标本，其中一号还是在路边捡的压成饼的尸体。

原矛头蝮是一种性情比较凶猛的蛇，它的毒牙很长，一旦被咬特别难治。

在广东、广西，还有四川、重庆周边地区很多。有人跟我说重庆的绿化带、城市花园里面都能看到原矛头蝮。

广西桂林，一条刚饱餐一顿的原矛头蝮 Protobothrops mucrosquamatus ?黑鹳

传说中的“五步蛇”就是尖吻蝮，当地人叫它“烂肉王”，一旦被它咬了肌肉会受到比较严重的腐蚀破坏。

尖吻蝮 Deinagkistrodon acutus ?大猫

圆斑蝰是很著名的“全村吃饭蛇”，在广东、广西比较常见。

它的毒是非常剧烈的血液毒，即便治好了也会留下永久的肾脏损伤，所以有人管它叫“肾亏蛇”。

这几种蛇同属蝰科

山烙铁头名字的由来就是它的头形状有点像古代熨衣服的烙铁。山烙铁头幼体体色比成体稍微鲜艳一些，能长到擀面杖那么粗。

山烙铁头 Ovophis monticola

这张图片是我去年9月份在成都周边的西岭雪山附近拍的。相比原矛头蝮，山烙铁头攻击性要弱一点，咬人的记录不多。它是严格的夜行性蛇类，并不经常在居民聚集的地方出现

西北地区常见蛇类

西北地区常见的蝮蛇叫阿拉善蝮，它的身体跟沙土的颜色非常像，一般生活在荒漠、戈壁。

阿拉善蝮 Gloydius cognatus

在一些栖息地，阿拉善蝮有聚集起来冬眠的习性，所以每年10月份和5月份这两个阶段它们会特别活跃且集中，甚至能在某个土洞里看到好几十条聚集的场面。

和它们在一起生活的还有黄脊游蛇，它主要分布在内蒙古、甘肃，华北地区也有。

黄脊游蛇的名字很贴切，它的背中线从后脑勺到尾巴尖，整个背部的中线是浅黄色的一条。

黄脊游蛇 Orientocoluber spinalis

它跑得特别快，主要食物是同样跑得飞快的蜥蜴。

还有一种花条蛇，跟黄脊游蛇长得比较像，也吃蜥蜴，且跑得很快。它在青海和新疆比较常见

花条蛇 Psammophis lineolatus

花条蛇身体很细长，这条比较粗是因为它刚吃了一只蜥蜴，是我2016年5月在新疆阿勒泰地区拍到的。

我要介绍的蛇到这里就讲完了，这些照片大家可以存一下，做一个简要的“图鉴”，以后遇到蛇可以有一个初步的认识。

如果你对蛇特别感兴趣，想了解更多，可以买一些书看看。欢迎关注我们新出的《常见两栖动物野外识别手册》《常见爬行动物野外识别手册》。

关于野外找蛇的故事，大家可以看看《水陆精灵——中国珍稀濒危两栖爬行动物手绘观察笔记》，这是一本纯手绘的书。

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原来，这些救治毒蛇咬伤的方法都不靠谱

他历时四年，差点被蝮蛇咬死，最终重修订了三北蝮蛇

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