炸鸡加盟哪家好,全程扶持开店!，炸鸡加盟哪家好,全程扶持开店文案？

分解、腌制、炸制……一阵“滋啦啦”的沸腾声后，丰腴的肉香伴随着70多种香料混合而成的诱人香气，穿透滚油直冲鼻腔——鸡块炸好出锅了！

这样的流程，82岁的朱水花在过去30多年里已重复20多万次。

建设路中段这个10多平方米的小店里，那一块块普普通通的炸鸡，成了几代长葛人记忆深处的家乡味道。

30年光阴过去，曾号称长葛第一商业街的建设路上，两边的店铺换了一茬又一茬，朱水花的美味炸鸡店是少有的坚持到现在的店。

“她家的炸鸡一开锅，半条街都是香气！”这样旁人听来略显夸张的话语，却是人们对朱水花炸鸡最真切的评价。30多年前那些刚刚结婚、参加工作的老顾客现在大都已退休，但依旧忘不了这独特的味道。他们过去是跟同事一起来买炸鸡开开荤，现在是带着孙儿来买零食。

而朱水花依旧和30年前一样，每天乐呵呵地炸鸡块。在递上这份沉淀了30多年的味道时，她总不忘说句“慢走！”

“招牌”买回家，头俩月每天赔2000元

“说起这个店，还是因为女儿才开的呢！”早上9点，送走第一波客流高峰，朱水花得了点空闲，拉了一把椅子坐在店门口和旁人拉起了家常。

“那时我还年轻，闲不下来。”朱水花说，“女儿当时刚结婚生孩子，还要上班，没工夫照看小孩儿，我就专心在家帮她看小孩儿。但人一闲下来就浑身不自在，就在那时候，小外孙喜欢吃炸鸡，我便寻思着盘下一个店，继续忙活。”

朱水花看准了家门前的这个“美味炸鸡店”。但打听完价格，朱水花吃了一惊。“按照他出的价，我就算把这些年攒的钱全投进去也不够！”朱水花回忆说。

这么高的转让费，一是因为这家店的炸鸡确实有口碑，二是当时的店主罹患癌症着急用钱。知道详情后的朱水花二话没说，四处筹钱，不但给足了转让费，还帮原店主介绍了医生。

她的善良换来了回报，临走时店主把远在东北的炸鸡师傅电话给了朱水花。坐了30多个小时的绿皮火车，朱水花来到了冰城哈尔滨。她在那里住了两个多月，直到把老师傅的手艺全部学到手，才信心满满地回到长葛。

然而现实很快击碎了朱水花的信心：刚开店的两个月里，这个小小的炸鸡店平均每天都要赔上2000元！

“那时炸鸡腿还是稀罕物，平常百姓家一年到头吃不了几顿肉。我们的鸡肉是都从辽宁发过来的，我总是进货太多。剩下的鸡肉卖不完，只能拉回老家卖给开养鸡场的朋友当饲料，天天亏本卖……”朱水花回忆说。

但朱水花记得从哈尔滨临走前师傅叮嘱的话：“只要抓好质量，老老实实做，凭咱们的口味，大家一定喜欢上！”得益于朱水花咬牙的坚守，这在当时长葛算得上是一道“荤菜”的炸鸡逐渐风靡起来，小店的生意也越来越好。

“没有我之前做的菜好吃，我不收你钱！”

在旁人眼里，朱水花是一个“脾气有些固执的老太婆”。一个非常现实的特征是，即便已80多岁高龄，朱水花依旧保持着每天“喝两杯”的习惯。

“早起二两，午饭二两，晚饭时再喝一杯。”说起来这个让儿女头疼不已的“毛病”，朱水花笑开了花，“这是30多岁时养成的老习惯！那时张罗着开饭店，我一个女人家抛头露面，跟老师傅们学厨艺、站灶台，你不爽快点人家看不起你！”

除此之外，这也与她的成长经历密不可分。

朱水花出生在一个普通的农民家庭，父母膝下她是弟弟妹妹们的老大姐。所谓长姐如母，几个弟弟妹妹自幼的生活起居都由她照顾。

早当家的成长经历塑造了朱水花要强独立的性格，直至自己结婚生子，她也想尽一切办法要把一家人的生活过好。

那是改革开放的春风刚刚吹到内地的岁月，朱水花成了长葛街头第一批批发衣帽鞋物的小商贩。随后，她用一家人微薄的积蓄在新华路西段开起了饭店。

“别看我没怎么上过学，饭店的名字还是我取的呢！就叫水仙，听起来多好！”朱水花笑道。事实上这个水仙饭店也让朱水花积累了第一批稳定顾客。

30多年前，长葛老城区的面积远远没有今天这么大，有着文华怡园、南集、新华书店、电影院的新华路，是老长葛最繁华的街道之一。从农村出来闯的朱水花没有太多管理经验，只信奉一个准则“味美价廉”。

说是饭店，朱水花当时什么都做。“从早餐的胡辣汤、包子，到晚餐的大盘鸡、烩面，只要大家想吃，我都给做。”朱水花说。那时的长葛县城，不管你是上了一天班的公职人员，还是卖了一天货的小店主，亦或是流了一天汗的农民工，只要进了水仙饭店，想吃的东西朱水花都能做出来。

朱水花豪爽痛快的性格也使得她赢得了大家的喜爱。以至于水仙饭店停止营业，美味炸鸡店开门迎客后，还有不少老顾客找到朱水花感慨她好好的饭店不做跑来卖炸鸡。

而朱水花总是乐呵呵地掏出自己炸鸡：“你尝尝，没有我在饭店做的菜好吃，我不收你钱！”

想为大家守住一份老长葛的味道

很多时候，朱水花的固执，或者说保守已经显得有些不近人情。

最近几年随着移动支付的大潮来临，出门不带钱包只带手机几乎已经成为了绝大多数人的习惯。但朱水花的店直到去年才开始支持移动支付。

在这之前，如果不带现金哪怕你跑再远也买不来朱水花的炸鸡。

“你要说跑老远过来，我送你一条鸡腿尝尝可以，但要说用手机付钱，我们老两口都不会折腾这些高科技玩意儿，索性就还是用现金吧！”朱水花说。

这只是朱水花固执性格的一个小小体现。

比如美味炸鸡店营业已有30多年，店面依旧跟刚开业时候一样，只有10多平方米；比如一直有人抱怨朱水花的炸鸡味道香汁水足，偏偏皮不够酥脆，但朱水花一直坚持自己的做法；再比如曾经有人建议朱水花这么好的招牌多开几家加盟店赚钱更快，但都被朱水花以“加盟店味道不好坚持”回绝了……

朱水花的美味炸鸡的名声被许多生意人传到外地。有许多外乡人想要从朱水花这里学习所谓的炸鸡秘诀，朱水花也总是毫无保留。

“实际上也没啥好隐瞒的，主要是腌制，我也愿意分享配方，但至于他们能不能做出地道的味道就不好说啦！”朱水花说。

这个味道刚刚风靡长葛时，正是属于朱水花的黄金年代。那是一个长葛人刚刚离开穷困的土地，开始有味觉记忆的年代。那是南集腊汁肉夹馍还要推着火烧炉出摊儿，焦记卤肉还在八七沿街叫卖，众飨园的浆面条还在毛纺厂医院对面摆摊的年代。

30多年光阴过去，那些从辽宁发来的整鸡的价格从每斤8元涨到了现在的每斤超过20元。但朱水花为大家带来那别样的味觉体验，却一直未变。给大家做出好吃的炸鸡，是朱水花内心深处对于自己在家乡长葛的定位所在。

“小到一个家庭你要确定自己的位置，大到长葛71万人，你要知道自己要做的是啥。年轻时候大家都穷，也想过赚大钱。现在党的政策这么好，大家的生活也越来越好。我这老太婆只想做好炸鸡，让大家还能尝到咱们长葛的老味道，就心满意足了。”朱水花说。

全媒体记者/张帅

校审/郑铮 美编/王锐 终审/赵凤丽