第一次创业，选择什么项目比较好？

题主您好，因为我曾和你一样茫然过，回顾当时从兰州市理工学院大学毕业时，立在人生道路十字路口的无可奈何，如今回忆以往这八年的创业经验，真的是起起落落，全部的碰到的坑都需要自身一步一步的钻出来，吸取经验，继续前行。

我在毕业后逐渐就沒有参与工作中，挑选了自主创业，第一次自主创业，沒有一切工作经验，我选择了门坎低，项目投资少的餐饮业，毕业之后我还在江浙沪地区那片的餐馆圈，做進口食物的供应商，协作的店家比较多，时间长了也就对各种餐馆都是有较深的掌握。

在2015年我宣布的进到串串香领域一直到现在，今日我也把这几年的亲身历经和自身对餐馆的掌握，让你共享一下，期待能够帮对餐馆有一个较深的掌握。

先废话不多说，爆各个丑图。

最先将你的问题大概转化成下列八个一部分，这八一部分基本上能够处理第一次自主创业盆友对餐馆的诸多疑虑。

第一，做为新手初次自主创业做麻辣烫是不是行得通？可行性分析有多少？第二，你到底适不适合做餐馆？第三，第一次开实体店如何确定项目投资费用预算？品牌加盟开实体店和自身把握关键技术开实体店二者究竟有什么差别？第四，怎样用数据信息分辨商业圈的销售额和风险性尺寸第五，串串香的利润率究竟有多大？第六，串串香快餐店开店选址剖析及真实案例，第七，怎样把握串串香的关键秘方技术性，开一家像杨国福样的麻辣烫店先说一个结果，现阶段甚至将来风险性最少的领域便是餐馆，而在餐馆里面，项目投资少，盈利高，门坎低，餐厅厨房实际操作简易，可规范化的，除开这些加盟公司的冷藏半成品加工食物以外，就属串串香了。

得到这一结果并不是由于我从业串串香领域的原因，反过来我往往从业串串香领域，也恰好是由于我看中这一领域的原因。

大家从刚性需求谈起，虽然紧紧围绕着吃穿住行全是刚性需求领域，可是这种实体行业近些年遭受了互联网技术的极大冲击性，乃至更改了实体线零售方法，自主创业风险性当然持续上升，而在这种领域里仅有美容美发和餐饮业未受互联网技术危害，但是美容美发领域，对技术标准太高，而餐饮业正好相反，互联网技术外卖送餐的存有，不仅沒有抵制餐馆的发展趋势，反倒扩大了餐馆的市场销售范畴和时间段，以往一家店面的危害范畴不超过一公里，如今因为外卖送餐的存有一下子扩张到4千米乃至8千米，从原先雨天没有人用餐到现在雨天外卖送餐就爆单的局势，原先做餐馆只有街头门店，到现在彻底能够开专业做外卖送餐的店面，那样一来二去，使餐饮开店早期项目投资越来越更加灵活。

大家再聊说消費頻率，衣服裤子无需天天买，秀发不容易每天剃，只有餐馆一日三餐不能缺，假如再再加上用户范畴这一数量，好像就仅有餐饮业是受众群体范畴较广的。

大家再聊说现金流量，大家都了解近些年许多看上去挣钱的行业，如今的日子过的都很差，一部分缘故就取决于现钱流回。

账上富有，手里没有钱，钱在哪儿，并不是在库房的货上压着，便是在给顾客垫付资金的道上，它是大部分老总一同的境况，一切领域作为到一定经营规模，现金流量都是会变成危害它发展趋势的关键要素，因而转行做餐馆的老总不在少数，由于她们了解，餐饮业它的较大的风采就取决于周转资金的速率是一切领域不能比较的，店只需一开张，立刻便会有可持续性的现金流量，而且沒有高额垫付资金的风险性，另外供应商的借款可压着，适用自身门店的周转资金，如此一来收益快，项目投资少，盈利高，风险性小，这也让许多创业人争先创优项目投资，从早期项目投资额度而言，餐馆它并不是长线投资，开实体店后的中后期项目投资基本上为零，而且餐饮业的项目投资是十分的灵便，不大不小，开实体店方式也是各种各样，几千元的摆地摊，两三万的小商店，几百万的大商店，都一一对应着各种创业人的项目投资要求，之上对“餐馆为什么是创业的优选，尤其是资产不充裕的创业人”干了简易的剖析表明。

下面大家聊一聊为什么说餐馆看小吃火锅，刚刚讲了餐饮加盟的高感非常大，从好几千到上百万的项目投资都是有，可是对与大家餐馆新手而言，大家提议大伙儿首先选择小吃火锅，缘故有以下几个方面：1），因为它相对性火锅店，烧菜，面点类门店的实际操作门坎要低许多，如果你每天早上循规蹈矩的熬料一锅一天使用量的大骨汤，剩余工作中就仅有刷碗和烧菜，串串香便是那么简易。

彻底能够独自一人扛起餐厅厨房的实际操作，学生一人实际操作，解决用餐高峰期，串串香的秘方技术性能够规范化，规范化是指秘方中的全部原材料占比及每一个原料的净重都可以精准到克，可以说如果你依照规范化的秘方去实际操作，无论你是在哪儿开实体店，乃至是海外，都可以确保口感的统一，可以说串串香在特色小吃里的技术性门坎是最少的，这也就是杨国福张亮为何能够百店一面的缘故，3）串串香做为传统式餐馆相对性于网络红人餐馆而言它的受众人群更为的普遍，餐馆使用寿命而言串串香是餐馆届的长青树，它并不像网络红人餐馆那般昙花一现，由于串串香承受了销售市场几十年的磨练，促使他塑造出大量的平稳消費人群，自主创业风险性当然降至最少。

4）现在是之外卖为主导的餐馆自然环境，许多店家都是在遵照一条外卖送餐规律“上餐速率便是一切！”而串串香刚好归属于中式快餐类，这与它的烹饪方式相关，只需有大骨汤，上餐速率就可以做到1分钟1份外卖送餐！我学生店面，一下午饿了么外卖一个服务平台就需要上餐七十多份，再加上店内用餐五十多份。

一下午一共上餐120份上下。

假如换为别的餐馆这一上餐速率基本上是不太可能的，而且餐厅厨房人员配备也要大量。

饿了么单独服务平台日常收益5）在餐饮业，大伙儿都是有那样一个叫法，一家店的运势没有老总手上，只是在餐厅厨房工作人员手上！可是串串香不会有那样的难题，麻辣烫店的老总对餐厅厨房工作人员的依靠水平在全部餐馆中最少，口感全靠一火锅锅底，而滋补汤的每一个调味品配制都精准到克，老总自身把握关键技术，除开煮汤以外的工作中就剩余刷碗，，烧菜，消费收银，裝碗装包。

因此 餐厅厨房工作人员不用严苛的系统软件学习培训，工作人员替换非常灵便。

根据之上几个方面的剖析大伙儿应当对餐饮业和串串香应当拥有基本的了解，第二，你到底适不适合做餐馆？许多想开麻辣烫店的盆友一开始都是会资询我‘现在我的情况究竟适不宜做麻辣烫’这个问题最先要考虑到他的资产情况，也要考虑到他的工作能力。

在这儿我先给大伙儿共享一下开一家麻辣烫店到底是种哪些的情况，因为我以前的创业经验，我向江浙沪地区的各种餐馆老总干了深层掌握，综合性这种老前辈的工作经验而言，做麻辣烫较大的益处是灵便，这实际上便是我们串串香领域的基本上特点，从一个小小路边小吃到张亮杨国福那样的加盟公司，做麻辣烫不大不小，如果你有一定的资产和念头就可以逐渐自主创业,这一领域有一个特性，用餐用户多以三三两两一起用餐，相对性于别的特色小吃领域，消費高些，每一份串串香的盈利也高些，因此 尤其合适个体工商户自主创业，但是做麻辣烫有好也是有坏，很多人都感觉做麻辣烫非常容易，门坎低，快速赚钱，因此 盲目跟风的就资金投入进去，在这儿我想给大伙儿注重一个关键环节，许多做取得成功的餐馆人，随着着她们的通常就是你看不见的珍贵工作经验，也有那超出平常人的艰辛和勤奋，才换得今日的财源广进。

为何那么说呢？做了串串香的人都了解，做麻辣烫便是一个字“累”，串串香的经营人可以说全年无休，一天到晚都是在忙，千辛万苦挨到放假了，串串香却迈入了热季，你懂得舍弃那样的机遇吗？说到这你毫无疑问想跟我说，串串香那么累，可为何也有那麼多人做，并且还能做得顺风顺水，这是由于在这里挥笔的汗液身后拥有 别的行业无可比拟的盈利，谁都了解可以把一块钱豆芽菜卖到二十多的也就仅有串串香了，也有餐馆销售市场变幻莫测，市场竞争激烈，而这些网络红人餐馆的使用寿命但是一年，只有传统式餐馆能长期立足于，这也表明了串串香的自主创业风险性相对性比别的行业是最少的，不用考虑到是不是有消费者人群，可以说，麻辣烫店调到哪，哪就会有消费者人群。

听完这种，假如你要看中串串香领域，下定决心作出一番工作来，那麼欢迎你，加入团队串串香大家族。

第三，第一次开实体店如何确定项目投资费用预算？品牌加盟开实体店和自身把握关键技术开实体店二者究竟有什么差别？最先这儿的剖析不包含租金，由于租金不一样地域的差别非常大，乃至付款方式的不一样，是押一付三，是大半年付，或是全年度付，这全是不可以一概而论，假如你必须掌握，大家本地的项目投资状况，能够联系我，我为你量身订做。