工作十分不顺心，想自己创业，选择什么项目好？

主座标上海市，现阶段和合作伙伴一起，手上运营着全国各地超出300家店面的轻食外卖送餐知名品牌——沙野轻食。

在一二线城市饿了么外卖 美团上搜一搜应当都能见到沙野的身影哈~先上一下大家现在在饿了么外卖上的一些销售量截屏（上海市饿了么外卖市场占有率大一些，用的人多一点），这一回答下的好多个别的轻食知名品牌，也是大家的同行业，应当对大家知名品牌也有一些掌握。

我是2017和合作伙伴逐渐协作的，那时候大家上海市区，沙野轻食仅有两三家店，水果沙拉自通是大家那时候彻底自营的知名品牌，到2021，大家上海市区早已拥有40家沙野轻食，全国各地300家上下……自身没方案多写有关沙野创业的故事，但是即然大家都来呈现一下自身的知名品牌，我认为或是能够写一篇~先说说轻食的商品到哪去学好制做。

最先，大家也不是技术专业高级营养师大学毕业，精英团队里都没有西餐厅大厨师，并不是说针对烹饪技巧经历多少年的学习培训。

如今早已是一个节奏快自主创业的时期了，互联网技术能让一切一个领域外的新手在一周内迅速学好你要学的一切餐馆制做技术性。

一切一个把不容易做商品做为阻拦自己做生意的关键门坎的人，全是懒虫。

如今这一时期，最非常容易学得的便是菜肴的制做。

包含大家说的奶茶店呀、各种各样快餐哪些烤肉拌饭、韩式炸鸡、香锅……这种针对略微想要动脑筋动手能力的人，学技术都并不是难题。

在网上到处都是秘方、有的原材料经销商和机器设备经销商内置制做秘方，确实不好，点钱去一切一家店找一个职工教你，不全是能够的吗？菜肴的制做是最为简易的，真实有难度系数的是供应链管理、推广营销、一家店的内控管理方法。

我的合作伙伴最初做水果沙拉，是由于他自己喜爱运动健身，可是买不起餐餐wagas，因此 决策自己做水果沙拉做生意。

学习是在网上各种各样秘方不断检测，也到类似店内打过工。

可是，不是说您有秘方，懂什么叫轻食，你也就能作出顾客想要来选购的轻食水果沙拉。

这是为什么呢？由于顾客才无论你做的是不是技术专业，他只认同感觉好吃的小吃。

例如大家轻食水果沙拉，注重低卡，可是真实到了许多彻底低卡健康的食物，顾客不一定吃得惯，更改顾客习惯性是十分难的，你可以做的仅有不断根据顾客的意见反馈，把合乎技术专业规范的物品渐渐地制成介乎技术专业和顾客喜爱中间较为直接了当的物品。

大家的莱单历经了两三年的打磨抛光，除掉了卖的不太好的、成本增加的、将步骤复杂的商品，留有了顾客喜爱的、低成本的、让总体步骤简易畅顺的商品。

因此，大家拥有完善的莱单管理体系。

再聊为何轻食一定要之外卖为主导。

很多人一直问轻食做堂吃如何，老实巴交说，我认为轻食便是合适纯外卖送餐的一个类目，由于，大部分没有什么人要刻意跑到大型商场、大街上的水果沙拉店去吃水果沙拉的！一方面是大型商场里各种美食各色各样，可选择性多，轻食比较之下较为淡而无味、冷傲，应对那么多诱惑的美味的，你要想要去吃水果沙拉吗？此外便是轻食还算作一个较为私秘向的饮食搭配，吃轻食的人并不是由于感觉有多么多么美味而挑选的，这些人是由于感觉自身的身型还不够好，自身对自身还不满意，因此 要克制自己。

那样的抑制，并并不是一种处心积虑的，期待让大家都了解的行为，很多人把轻食作为是减脂餐，都是会自身静静地悄悄地吃。

因此 很多人总是默默地点外卖，等待水果沙拉送至，自身一个人清静地享有这一餐。

即然决策了要做外卖送餐，那麼就要搞清晰外卖送餐针对顾客而言什么物品最重要。

1、顾客期待商品的使用价值高过她们付的价钱。

这一点怎么理解呢？顾客付了20，假如取得这一餐，他觉得这一餐看起来值30，他便会觉得，假如取得的物品使他觉得这一餐只值十元，他便会让你恶意差评而且从今以后再也不认购。

而这一餐的使用价值怎样定义……外卖送餐如同淘宝网，你想像一下你一直在淘宝网购到一个物品，假如取得手，和在网上见到的卖家秀相距较为大，你做何感受？顾客的体会关键来源于你的商品、包裝也有总体的服务项目，乃至有时把派送的速度也算是店家的难题，派送慢也会造成顾客的抵触，将一切归罪于店家。

那麼商品、包裝、服务项目感受怎样提高？这里边是学问，非常值得你好好思考。

2、商品的标价要和附近消费能力一致不管你在哪做轻食，一定要保证 你的定价策略和周边顾客的消費工作能力配对，而周边顾客的消费能力能够根据一样是主食的别的类目顾客实付价检测获得。

一般轻食的券后能够比别的中餐馆的实付价高于2-5元，全是一切正常的。

再聊怎样搞好外卖送餐。

如今一线城市轻食店的市场竞争日渐猛烈起來，上海市北京同城的轻食外卖送餐知名品牌下不来二三十种，可是销售量有所不同，相距较多，由于当销售市场逐渐完全竞争，怎样做平台运营就变成取胜重要。

服务平台的排行在于这种要素：1）主题活动幅度2）店面销售量3）店面得分4）即时转换率5）上餐速率6）新店开业权重计算7）加盟品牌权重计算这种标准根据繁杂的计算方法融合在一起，必须根据长期对服务平台标准的试验才可以发觉。

伴随着大家做外卖送餐的時间提高，大家也在不断进步新的外卖送餐标准，认知知名品牌权重值怎样迁移。

而针对一个初学者而言，要搞好轻食外卖送餐，对外开放卖的经营方式大约必须几个月做为探索阶段。

共享一些大家平常和小伙伴们探讨有关外卖送餐运营的构思精彩片段：聪慧的大家细心细读一下，应当能有一些念头~~外卖送餐主题活动对策的制订并并不是一成不变，活动策划方案的更改另外代表着你补货、用货的量必须另外更改，一般来说，平常的营销方案和节假日日的营销方案不一样，和新春佳节假期后的营销方案不一样……大家平常都是会依据详细情况来给连锁店制订不一样的运营策略：如今实际上在二三四线城市开一家轻食不会太难，你也能够通过学习开一家小商店，难的实际上是要做一个能被别人记牢的知名品牌。

即便大家店许多，大家也会经常焦虑情绪，期盼发展、期盼自主创新。

因而从真实把沙野轻食发布上海市后，一直沒有停过，干了沙野牌色拉酱（和非常有协作生产制造），之后能够走入连锁便利店开展市场销售，还可以卖给别的轻食或是西餐厅类目店家。

也升級了包裝，为了更好地让顾客有更强的感受~在产品系列丰富多彩层面，除开餐馆自身的菜肴多元化，大家也干了自身的小零食，即食鸡胸肉。

既食食品类和主食不是矛盾的，能够做为早饭，下午茶点心，运动健身后的填补。

此外也会出现一些运动健身组织 向大家购置这一类食品类。

答主深耕细作餐饮开店两年，要想掌握相关餐馆、自主创业、外卖送餐、轻食、奶茶店有关的內容能够看着我以前的回答：怎样看待2020的饮食业发展趋势？自己创业不清楚干什么?实话不好听！仍在千辛万苦找创业好项目的人，都不宜自主创业！由于你既不了解自主创业，都不认识自己。

在曾经的我的打工赚钱职业生涯中，我大约每星期都是会有离职自主创业的不理智。

有时是抵达领导干部有意帮我打小报告，有时是996加班加点太强大熬成干眼病，有时是把荤段子一不小心发至工作中群内来到。

自主创业对于我，就好像一个解决痛楚日常生活的出入口。

但每一次有离职自主创业的不理智，下一秒我也能平静下来。

由于我明白为了更好地自主创业而自主创业，沒有好結果。

直到如今，我还抵制为了更好地自主创业而自主创业。

无论这一原因就是你不想上班了，或是收益低被老公看不上，或是有一大笔负债要还，或是前任女友立刻要跟高帅富结了婚，你得赶快发家致富好带上一大笔钱去抢亲。

自主创业很象完婚，是一个老汉推车…说错了….见机行事的事儿。

完婚一般全是先有适合的目标再完婚；而不是立个承诺：自身大半年一定要完婚，随后再去找结婚对象。

尽管那样也是有很有可能告别单身，可是找的这一目标大多数不宜。

由于心理状态发生变化，結果就发生变化。

老惦记着得赶快完婚，赶快把这事情了断掉，再不想结婚就没救了，会为自己尤其大的工作压力。

工作压力一大，目光便会下降，挑选便会受影响。

有可能你平常原本瞧不起的人，你由于工作压力跟他强制融合，内心又一直不爽快，最终临到结婚前夜，由于內衣买变小这类琐碎不欢而散。

自主创业也是那样，不可以太心急。

大伙儿买了菜就了解，渐渐地挑才可以挑到好商品，着赶忙慌的非常容易被菜商贩坑骗。

创业好项目，渐渐地找，平心静气的才可以寻找适合的。

不然每天全是植树活动，立即栽在上面。

并且许多情况下，创业好项目不是你找出去的，只是机遇自身冒出的。

一般是先发觉机遇，再考虑到自主创业。

例如你发觉老总干的这一事儿，自己开家企业也会干，那便是非常好的创业的机会。

像许多广告传媒公司、公关活动公司、媒体企业的创业人，基本上全是那样。

“}自身是工作能力强的打职工，一看老总这类猪头三都能赚到钱，干脆自身把顾客和資源带出去干。

B站在以前有一个特色美食账户叫“一碗编辑部”（如今早已没有了）。

“一晚内容编辑部”的每一条內容，便是她们企业的某一职工去某一地区用餐拍的网红店视頻。

职工A今日去上海外滩吃个蟹黄面，职工B明日去新世界吃个高級海产品。

有趣的地区来啦，只需某一职工根据她们账户火起來以后，没多久他便会离职。

由于职工发觉这事情并不会太难，自己做內容都是有总流量能赚钱，就不容易达到于打工赚钱领戳破薪水了。

像如今抖音上特火的美食主播“好滴多仔”，就是以“一碗编辑部”辞职出去自己做美食自媒体创业的。

也有一种合适自主创业的情景，便是顾客要的这个东西，大家企业不卖，但我私底下能搞交货卖给顾客。

我第一份工作中在一家中央企业做貿易。

我们都是走的靠谱貿易方式，正中间花费多，因此 价钱较为高，中下游的大顾客对价钱都较为比较敏感，总说大家的货太贵了，对于进关方式是否靠谱，办理手续齐不齐备，她们不那麼在意。

大家那时候就会有朋友自身一边在中央企业工作攒客户资料，一边在外面开过商贸公司，一年纯利润听说上干万，专业去搞那类价格便宜，可是方式并不是很靠谱的水货手机，卖给同一批顾客，你懂的。

因此 你如果是为了更好地自主创业而自主创业，拥有自主创业的决策再去寻找项目，这类大概率是不成功的。

由于你在潜意识中里老督促自身快点儿，人生道路许多事儿就好像第一次，越催越慌，越慌越错。

自主创业如同尿尿，你沒有得话也不太可能硬挤出。

像我与笛嫂有创业计划的情况下，也都是在工作。

也是见到这一事儿有市场前景，干了一段时间有眉目，再出去自身全职的做的。

而不是辞了工作中，在菩提树下悟了七七四十九天，最终被树枝的iPhone砸撞头忽然蹦出来自主创业设计灵感。

假如你确实有自主创业的念头，可是机会又觉得并不是很完善，给你3个提议：1.从第二职业逐渐第二职业是最好是的自主创业起始点，能够从小到大渐渐地做。

你假如做的是互联网技术类的新项目，例如开家淘宝网店，搞个互联网媒体，弄个社交电商，大部分碎片时间就可以做，没必要离职。

忙是忙点，可是心理状态很顺，做不起來就再次工作呗。

像有笛友，28岁当上金融机构某分行行长，还搭着做第二职业，第二职业做起來以后就离职全职的做，如今一个月纯利润也是有六万 。

2.转账自主创业先打工赚钱有很多人挑选的创业好项目很有可能并不是自身了解的行业。

像许多以前做旅游服务业的笛友，近期这一年由于肺炎疫情都惦记着换一个领域自主创业，这类状况提议你先去那一个领域工作中一段时间，就算是做兼职，也比两眼一抹黑强。

例如你是个朝九晚五的国营企业职工，听闻开儿童绘本馆很挣钱，恰巧你也喜爱文化教育，喜爱小孩，按道理讲是合适干这方面的。

可是你对绘本馆的运营模式并不是很了解，你能够运用碎片时间去绘本馆做个做兼职，挣钱是主次的，摸清楚别人的经营模式是关键的。

做生意如何？别人是怎么经营的？总流量从哪里来？客单量高或是说低？这一行业有哪些坑？这种难题，用心得话干好多个月基本上就能摸清楚。

真到自主创业的情况下你就不易被坑骗。

3.能够先做做自媒体实际上你无论做哪一个领域，都离不了总流量。

要引流方法，互联网媒体或是自媒体平台方式是你绕不动的一个行业，终究这里有大把完全免费的精确总流量。

无论是拍摄视频，发抖音、快手视频、B站，或是发表文章发微信公众号、今日头条、小红书app、知乎问答，全是一些能够考虑到的引流方式。

有些人不清楚自媒体平台如何做，实际上也非常简单。

你就看一下做的好的同行业是怎么做的。

例如你提前准备做“人妖做生意”（够冷门吧）这一市场细分，能够去抖音快手上看一下这些人妖时尚博主是发的哪些內容，你就生搬硬套就可以了。

别人拍变装你就拍变装，别人拍小剧本你就拍小剧本，别人拍在街上视頻你就拍在街上视頻。

有总流量以后当然就能赚钱。

像大家笛友会这2年一直讲的IP卖东西，实际上第一步也是挑选一个你善于的行业做自媒体。

自媒体平台方式只需有总流量，剩余的难题都好处理。

总结实际上人生道路中许多事儿很像，自主创业、炒股票、混初入职场，外部经济上说成智商和勤奋的市场竞争，宏观经济上而言是心理状态和价值观念的市场竞争。

你心理状态尤其心浮气躁得话，节奏感就乱掉；你渐渐地做，长期性做，没去追求完美那一个結果，循规蹈矩的把全过程搞好，实际上反而也有个好的結果。