很多人迷茫与现在的店铺瓶颈,很多人新店开业数月了仍不知道从何着手,很多人反应学了很多课程回来之后仍晕头转向。我们会发现,时间在一点点过去,而我们的店铺没太多变化!今天就跟大家谈谈提升管理,业绩增长的窍门密宗!
有些门店生意一直不好,到处去打听,学习绝世神功,可是拿着学到的秘诀神功到门店后,总是感觉心有余而力不足,其实只要你听话照做,业绩快速提升,团队快速成长那都是水到渠成的事情,(如果您的管理基本功太薄弱的话可能需要的时间会稍长一些哦)
开始做些马上就有改变的事情吧,别光想着你的上客量、营业额能怎样快速增长30%、40%、50%!也别老惦记市场整合、资源对接、互联网络(假如你的根基不牢一切都无从谈起啊)。
你不是已经想了好几个月了嘛?不是仍然没有好的策略吗?干脆放下这些眼前虚无缥缈的东西吧!假如基础不牢,任何的营销策略导入都有逢场过戏、杀鸡取卵之嫌。
那你能做的、马上有改变的事是什么呢?
第一件事:卫生
看看自己店里的卫生还有哪些可以提高的。墙边死角、花盆底座、厕所马桶、房间内饰、浴池污渍、过道卫生……
让员工们培训理论、练习手法他们可能抵触较大,但改善个基础卫生应该是没太大问题的。把店铺卫生盯一星期后,马上去搞员工宿舍。检查完毕后播放拍摄照片,利用早会时间大家一起观看、审核、评比、指点。相信这样一周下来你的店铺和宿舍的改观会很大。
第二件事:后勤服务
举例:快发工资时(15号前);技师稍微松一点,后勤加紧管理。发完工资后(15号以后)技师严格要求,后勤配合协作。
我这里提到的后勤服务就几个人:保安、咨客、吧台、服务员、保洁、客服经理。这些人相对稳定,即便严加管理也不会对店铺产生太大波动。
所以无论是感动服务、迎宾送客、进房流程,都要按照要求不断地培训、执行。至于他们的工作流程怎么细化,我就不多讲了,因为每家店都有标准。
你把卫生和后勤服务抓上去之后,技师团队应该就有感觉了。他们能感觉到你的意向心思和店里产生的变化。这时候开始管理技师队伍。
第三件事:技师服务管理
先不去过分要求技术手法,因为这个东西太细化,需要一定的时间打磨。可以先做一个承诺:顾客不满意可拒绝买单。有人会讲;我们不是淘宝买东西,不好了还可以退。但消费市场未来肯定是消费者为王的时代,你必须要有这种意识。我说的承诺也不是顾客说不满意拒绝买单,而是要你的客服经理和店长进去回访!
交谈的过程中感觉到人家对咱们这次服务不满意,出来直接告知吧台处理方案就行了。技师也不需要罚款,没提成就是了。
这条内部规则抓好之后,开始抓顾客满意度。可以让你的技师准备些服务卡,顾客觉得不错可以自行填写评语并且打分。分出小组,店里搞个小PK,一段时间下来,谁拿的分数最高给与奖励。具体服务卡怎么操作,大家可以举一反三,因地制宜!
第四件事:店铺的团队氛围
小天使行动:发起门店天使行动,每个人找到自己生命中的小天使,在一个月的时间内,店里的每个成员默默地为自己的小主人做三件贴心服务,最方便的就是为对方送东西了,但要附上字条。月终做个相亲会;小天使和小主人就见面了。
另外在这个月里、演讲、故事、团队游戏、公益活动都可以渗透着做它一两件。团队的打造和氛围的提升是做店铺管理的第一要素。
这四件事情每周做一件,让大家在不知不觉、循序渐进中进入状态。差不多三周之后,你店铺就会有个小的提升。等这时候更大的思路、决策,就可以酝酿实施了。
这篇文章适合那些经营管理者在经营环节却找不到管理思路、和经营头绪的朋友们。我们身处的时代变化的很快;一会数字化、一会互联网。而在基础管理上我还是认为要以不变应万变,稳扎稳打非常重要。
赠言:不管你是单店,还是连锁店首要任务是先脚踏实地做好基础工作,基础犹如地基,地基的深度决定大厦的高度,否则只能适得其反!
了解更多实战干货文章请记得关注本账号,觉得文章可以帮到您的话记得请将本文转发给你身边同样需要帮助的朋友!